Kayısı Marmelatlı Kek Tarifi

by Pakmaya

Kayısı Marmeladını kim sevmez. Peki ya Kayısı Marmelatlı Keki. İşte sizler için içi kayısı kokan bir kek tarifi.

FAVORİLERE EKLE
487 kişi oyladı
105 DAKİKA
30 DAKİKA
10 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Hamur için :
  • 3 Su Bardağı Un(300g)
  • 1/2 Yemek Kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Maya (10g)
  • 1 Bardak Süt (100ml)
  • 1 Yumurta
  • 5 Çorba Kaşığı Oda Sıcaklığında Tereyağı (60g)
  • 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker (36g)
  • 1 Çay Kaşığı Tuz (1.5g)
  • İç Malzeme için :
  • 3-4 Yemek Kaşığı Kayısı Marmeladı
  • 6 Yemek Kaşığı Süt Kreması Ya Da Süt (90ml)
  • 1 Su Bardağı Kuru Üzüm (100g)
  • 2 Su bardağı Çekilmiş Fındık (150g)
  • 3 Yemek Kaşığı Toz Şeker (36g)
  • 1 Adet Elma
  • ½ Limon
  • Üzeri için :
  • 2 Yumurta Sarısı
  • 1 Su Bardağı File Fındık (80g)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 180°C’ye ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Un, tuz ve şekerikarıştırma kabına aktarın. Tereyağını küçük parçalara bölüp ilave edin. Parmak uçlarıyla tereyağını eriterek karışımı harmanlayın.

  • 3. Adım

    Pakmaya Aktif Kuru Maya\yı ılık sütte eritin ve 15 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    Unlu karışımın ortasını havuz gibi açın. Ortadan dışarı doğru yoğurmaya başlayın.

  • 5. Adım

    Hamuru pütürsüz olacak şekilde yoğurduktan sonra üzerini örtüp oda ısısında mayalanıp 2 misli kabarana kadar bekletin.

  • 6. Adım

    Mayalanan hamuru 3 mm kalınlığında açın ve üzerine kayısı marmeladı sürün.

  • 7. Adım

    Çekilmiş fındık ve şekeri bir karıştırma kabına aktarın. Soyulmuş elmayı ve limonu rendenin ince tarafı ile rendeleyin.

  • 8. Adım

    Rendelenmiş elma ve limonla beraber, limonun suyunuda fındık ve şeker karışımına ilave edin.Süt veya kremayı da ilave ettikten sonra karıştırın.

  • 9. Adım

    Marmelat sürdüğümüz hamurun üzerine,elmalı karışımı yayın ve üzerine kuru üzüm serptikten sonra karşılıklı iki taraftan rulo yaparak ortada birleştirin.

  • 10. Adım

    Kek hamurunu, yağlanıp un serpilmiş dikdörtgen kek kalıbına yayın.

  • 11. Adım

    Oda sıcaklığında tekrar mayalandırmaya bırakın.

  • 12. Adım

    Üzerine yumurta sarısı sürüp, file fındık serpin.

  • 13. Adım

    Önceden ısıtılmış 220°C’ye ayarlı fırında 30-40 dakika kadar pişirin.