Keçi Boynuzlu Marmelatlı Kurabiye

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Keçi Boynuzlu Marmelatlı Kurabiye tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
344 kişi oyladı
45 DAKİKA
12 DAKİKA
15 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Kurabiye Hamuru için:
  • 2 Su Bardağı Buğday Unu (200g)
  • 1 Su Bardağı Toz Badem (100g)
  • ½ Çay Bardağı Keçi Boynuzu Kahvesi (50g)
  • 3 Yumurta Sarısı
  • 8 Yemek Kaşığı Tereyağı (125g)
  • 2/3 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (80g)
  • 1 Çay Kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin (veya 1-2 damla vanilya özütü)
  • Dolgu için:
  • 1 Su Bardağı Keçi Boynuzu Pekmezi
  • Yemek Kaşığı İri Dövülmüş Badem (isteğe göre)
  • Üzeri için:
  • 1-2 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • İpucu: Keçi boynuzu kahvesi (tozu) ve pekmezi mis kokusu ve lezzetine ek olarak kalsiyum deposudur. Sindirim sisteminin, akciğerlerin dostudur. Kurabiye ve kek tariflerinde, pastalarda kullanabilir, k

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 180°C’ye ayarlayıp, ısıtın.

  • 2. Adım

    Un, toz badem, keçi boynuzu kahvesi ve tuzu rondoda çekin. Pakmaya Pudra Şekeri’ni ilave ederek çekmeye devam edin.

  • 3. Adım

    Bir karıştırma kabına aktarıp, üzerine tereyağını da ekleyerek parmak uçlarınızla ovalayarak karışıma tamamen yedirin.

  • 4. Adım

    Son olarak yumurta sarılarını da ekleyip, kurabiye hamurunu ele yapışmayan hafif dağılan bir hamur elde edinceye dek kısaca yoğurun.

  • 5. Adım

    Hazırladığınız hamuru streç filmle sarıp, en az 15 dakika buzdolabında soğutun.

  • 6. Adım

    Buzdolabından aldığınız kurabiye hamurunu merdane ile 0.6-0.8 cm kalınlığında açıp, yuvarlak veya kalp kurabiye kalıpları ile kalp şekilleri kesin.

  • 7. Adım

    Bir küçük boy kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile kalplerin yarısının ortasında kalp şeklinde delikler açın.

  • 8. Adım

    Pişirme kağıdı tepsiye dizip, önceden 180°C ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirip, fırından alınca fırın ızgara teli üzerinde soğutun.

  • 9. Adım

    Kurabiyeler soğuduğunda, ortası delinmemiş kalp şeklinde kurabiyelere keçi boynuzu pekmezi ve badem kırığı karışımı sürüp, ortası delik olan kurabiyelerle kapatın.

  • 10. Adım

    Üzerine pudra şekeri serpiştirerek taze servis edin