Kepekli Sebzeli Pizza Tarifi

by pakmaya

Kepekli Sebzeli Pizza hem sağlıklı hem de çocukların yüzünde gülümseme yaratacak bir tarif.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
10
8
Kolay

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 2 su bardağı kepekli un
  • 1/2 yemek kaşığı Pakmaya Kuru Maya (10g)
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 1.5 su bardağı ılık su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 kahve fincanı mısır
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 adet domates
  • 2 dal taze kekik
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Pakmaya’yı şeker ve ılık su ile eritin ve 15 dakika bekletin. Karıştırıp, kabarıncaya kadar bekletin. Hamur yoğurma kabına unları eleyin.

  • 2. Adım

    Tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp, mayalı suyu dökün. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.

  • 3. Adım

    Hamuru top şeklinde toparlayın. Üzerini bir bezle örtüp ılık ortamda 1 saat mayalanması için bekletin. Domates püresi için kalan domatesleri mutfak robotunda iyice ezin.

  • 4. Adım

    Taze kekik, 1 yemek kaşığı zeytinyağı tuz ve taze çekilmiş karabiberini ilave edin.

  • 5. Adım

    Sos tenceresine alıp, kıvamı yarıya inene dek pişirin. Ocaktan alın, soğumaya bırakın.

  • 6. Adım

    Hamuru yeterince mayalandırdıktan sonra, un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane ile 3 mm inceliğinde dikdörtgen şeklinde açın.

  • 7. Adım

    Patlıcanın, kabağın kabuklarını alacalı soyup ince uzun şeritler halinde kesin.

  • 8. Adım

    Dolmalık biberi de ince uzun şeritler halinde kesin. 1 adet domatesin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın.

  • 9. Adım

    2 yemek kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp; doğramış olduğunuz sebzeleri ve küp şeklinde doğranmış domatesi hafifçe kavurun.

  • 10. Adım

    Tuzunu ekleyip ocaktan alın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.

  • 11. Adım

    Üzerine domates püresi sürün. Önceden ısıtılmış 180°C’ye ayarlı fırında 10 dakika pişirip fırından alın ve sebzeleri ve mısırı yayın.

  • 12. Adım

    Peyniri serpin. Tekrar fırına verip peynirler kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.