Kestane Şekerli Çikolatalı Tart

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Kestane Şekerli Çikolatalı Tart tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
283 kişi oyladı
20 DAKİKA
35 DAKİKA
8 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 250 gr un (1 ¾ su bardağı)
  • 125 gr soğuk tereyağı, küplere bölünmüş
  • 40 gr Pakmaya Pudra Şekeri (1/4 su bardağı)
  • 80 ml soğuk su (1/3 su bardağı)
  • Bir tutam tuz
  • 200 ml taze krema (1 küçük kutu)
  • 200 gr bitter kuvertür çikolata, ufak parçalara bölünmüş
  • 3-4 adet kestane şekeri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu tuz ve Pakmaya Pudra Şekeri ile birlikte rondodan geçirerek karıştırın.

  • 2. Adım

    Tereyağını ekleyip aralıklı olarak rondoyu çalıştırarak karışımı kum tanecikleri haline getirin.

  • 3. Adım

    Suyu da ekleyip rondoyu tekrar kısa süreli çalıştırın. Karışımı streç filme sarıp üstüne bastırarak hamur haline getirin.

  • 4. Adım

    2 parça yağlı kağıt arasına aldığınız hamuru merdane ile açıp 25 cm çapındaki tart kalıbınızın şeklini alacak şekilde yerleştirin.

  • 5. Adım

    Üstüne çatalla delikler açıp buzdolabında 15 dakika dinlenmeye bırakın.

  • 6. Adım

    Diğer yanda kremayı bir tencereye alıp ısıtın.

  • 7. Adım

    Kaynama noktasına gelince ateşten alıp içine çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız ganajı krema sıkma poşetine doldurun.

  • 8. Adım

    Soğuyan tart hamurunun üstüne bir parça yağlı kağıt örtüp ağırlık yapması için bakliyatlar yerleştirin.

  • 9. Adım

    170 \C fırında kenarları pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra üstündeki bakliyatları alın.

  • 10. Adım

    Tekrar fırına sürüp iç kısmı pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

  • 11. Adım

    Soğuyan tart hamurunun içini ılık ganajla doldurup üstünü kestane şekerleriyle süsleyin.

  • 12. Adım

    Buzdolabında 1 saat soğuttuktan sonra servis edin.