Kıymalı Lokmalar

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kıymalı Lokmalar tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
45 DAKİKA
45 DAKİKA
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • 3 su bardağı un
  • 1 kahve fincanı ayçiçeği yağı
  • 1 paket Pakmaya Kuru Maya
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Kıymalı karışım için:
  • 300 gr kıyma
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 3-4 adet sivribiber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 kase küp doğranmış domates konserve
  • 1 dal taze kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp yumurtanın akını, ayçiçeği yağını, tuzu ve şekeri ekleyin. Mayayı az miktarda ılık su ile eritip bu karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurdan küçük parçalar elde edin, top şeklinde yuvarlayın, üzerlerini streçleyip oda ısısında yarım saat bekletin.

  • 3. Adım

    Kıymalı karışım için kıymayı iyice ısınmış tavada kavurun. Sıvıyağını, tereyağını, küp doğranmış domates konserveyi ve küçük küçük doğranmış biberleri ekleyin. Suyunu çekene dek kavurun.

  • 4. Adım

    Kıymalı karışımı ocaktan indirmeye birkaç dakika kala tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ilave ederek tatlandırın. Ilınmaya bırakın.

  • 5. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda veya merdane yardımı ile küçük yuvarlak hamurlar elde edin.

  • 6. Adım

    Her hamurun ortasına kıymalı karışımı yerleştirin, hafifçe kapatıp ısıya dayanıklı fırın kabına yerleştirin.

  • 7. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin.