Köfteli Humuslu Simit Sandviç

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Köfteli Humuslu Simit Sandviç tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
469 kişi oyladı
120 DAKİKA
35 DAKİKA
9 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Simit için:
  • 2 su bardağı+2 çorba kaşığı un (300 gr)
  • 1 tatlı kaşığı Pakmaya İnstant Kuru Maya (2 gr)
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ¾ su bardağı ılık su (150 ml)
  • ½ su bardağı ayçiçek yağı (60 ml)
  • Üstü için:
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı pekmez
  • Susam
  • Humus için:
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 çorba kaşığı tahin
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz
  • Köfte için:
  • 250 gr köftelik kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi, suda bekletilmiş
  • 1 küçük soğan, rendelenmiş
  • 2 dal maydanoz, ince kıyılmış
  • Tuz, karabiber
  • Diğer malzemeler:
  • Marul yaprakları
  • Birkaç adet çeri domates, dilimlenmiş

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Simit için hazırladığınız malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın. Homojen ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  • 2. Adım

    Hazırladığınız hamuru 50 gr’lık parçalara bölüp 30 dakika mayalandırın.

  • 3. Adım

    Pekmez ve suyu karıştırın. Simit sandviçlerinizi önce bu karışma sonra susama batırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 15 dakika dinlendirin.

  • 4. Adım

    180\C fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

  • 5. Adım

    Humus için hazırladığınız tüm malzemeleri rondodan geçirip pürüzsüz hale getirin.

  • 6. Adım

    Köfte için ekmek içinin ve rendelenmiş soğanın suyunu sıkıp karıştırma kabına alın.Diğer malzemeleri ekleyip köfte hamuru yoğurun. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp köfte şekli verin.

  • 7. Adım

    Simit sandviçleriniz ılıdıktan sonra bıçakla ikiye kesin. Altlarına ve üstlerine humus sürün. Alt kısmına marul yaprağı ve çeri domates dilimi yerleştirin.

  • 8. Adım

    Köftelerinizi ızgara tavada pişirip sandviçlerinizin içine koyarak hemen servis edin.