Kuru Domatesli ve Cevizli Ekmek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Kuru Domatesli ve Cevizli Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
50 DAKİKA
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 5-6 yaprak kurutulmuş domates
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 500 gr buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı (Beyaz ekmekler için)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 50 gr yeşil zeytin
  • 100 gr ceviz içi
  • 100 gr süzme peynir
  • 300 ml su
  • Üzeri için:
  • 1 çorba kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Kurutulmuş domates yaprakları çok kuru ise kaynar suda 10 dakika haşlayın. Daha sonra mutfak robotuna alın. Zeytinyağını ve ceviz içini ekleyip püre haline getirin.

  • 2. Adım

    Zeytinleri de ayrı bir kabın içinde irice doğrayın.

  • 3. Adım

    Hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın. Zeytini, kurutulmuş domatesli püreyi, çatalla ezdiğiniz süzme peyniri ilave edin.

  • 4. Adım

    Ölçülü suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde 30 dakika mayalandırmaya bırakın.

  • 5. Adım

    Süre sonunda hamuru bir kez daha yoğurun. Hamuru yağlanmış, yuvarlak bir kek kalıbına elinizle bastırarak her tarafına eşit dağılacak şekilde yerleştirin. Üzerini örtüp tekrar mayalanması için 30 dakika daha bekletin.

  • 6. Adım

    Fırının alt rafına su olan bir metal kase yerleştirin ve fırını 210 dereceye ayarlayın.

  • 7. Adım

    Ekmek hamurunu fırına yerleştirin. Üzerine susam serpin. 10 dakika bu ısıda pişirdikten sonra ısıyı 180 dereceye düşürün. 30-40 dakika daha pişirin.