Kuru Meyveli Kafkas Çöreği

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
90 DAKİKA
15 DAKİKA
8 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 500 gr buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Kafkas Çöreği Harcı
  • 100 gr toz şeker
  • 50 ml sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1,5 çay bardağı ılık su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurtanın akı
  • İç malzemesi için:
  • 1 paket Pakmaya Sütlü Parça Çikolata
  • 1 kahve fincanı kurutulmuş yaban mersini
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı kuru dut
  • 1-2 yemek kaşığı file badem

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu yoğurma kabına aktarın. Pakmaya Kafkas Çöreği Harcı’nın tamamını unun üzerine ekleyin ve harmanlayın. Şekeri, ılık sütü, tuzu, yumurta akını ve sıvı yağı ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra ölçülü ılık suyu da yavaş yavaş ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar iyice yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini örtün, mayalanması için oda ısısında 25-30 dakika bekletin.

  • 3. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile büyük bir dikdörtgen hamur elde edin.

  • 4. Adım

    Hamurun üzerine benmari usulü eritilip ılınmış Pakmaya Sütlü Parça Çikolata sürün. Üzerine de çikolataların üzerine yapışacak şekilde file badem serpin. En son küçük küçük doğranmış kuru meyveleri serpin.

  • 5. Adım

    Hamurun her iki tarafından rulo yaparak ortada birleştirin. Bıçak yardımı ile kesip fotoğrafta gördüğünüz gibi şekil elde edin. Her hamuru yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Hamurları yerleştirme işlemi bittikten sonra bu şekilde ikinci kez mayalanması için 1 saat daha bekletin.

  • 6. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.