Lavanta Kokulu Limonlu Kek

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Lavanta Kokulu Limonlu Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
45
8
Kolay

Malzemeler

  • Kek için:
  • 1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (150g)
  • 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 5 Adet Büyük Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Toz Şeker (90g)
  • 2 Çay Kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 1 Limonun Kabuğunun Rendesi
  • ½ Yemek Kaşığı Kuru Lavanta
  • Limon Şurubu için:
  • 3 Adet Limon
  • ½ Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120g)
  • 3 Su Bardağı Su (600ml)
  • 1 Yemek Kaşığı Kuru Lavanta
  • 1 Tutam Taze Nane Yaprağı
  • İsteğe göre kreması için:
  • 1 Paket Pakmaya Vanilyalı Puding
  • 2 Su Bardağı Soğuk Süt (400ml)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 170°C ayarlayıp, ısıtın.Un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek bir karıştırma kabına alıp, harmanlayın.

  • 2. Adım

    Başka bir çırpma kabında toz şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile 8-10 dakika çırparak köpürüp kabarmasını ve şekerin iyice erimesini sağlayın.

  • 3. Adım

    Yumurtalı karışıma limon kabuğu rendesi, lavanta ve Pakmaya Şekerli Vanilin’i ekleyip spatula ile karıştırın.

  • 4. Adım

    Üzerine unlu karışımı da ilave edip tamamen karışıncaya kadar bir spatula yardımı ile söndürmeden karıştırın.

  • 5. Adım

    Önceden 175°C ısıtılmış fırında 25-35 dakika, üzeri kızarıncaya dek pişirin.

  • 6. Adım

    Suyun yarısını tencerenin içine aktarıp, karanfil ve Pakmaya Pudra Şekeri de ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.

  • 7. Adım

    Rendenin ince kısmı ile limonu rendeleyin. Naneyi ahşap bir havanda ezin.

  • 8. Adım

    Kaynayan şekerli suyu ateşten alıp, bir kabın içine aktarıp, içerisine rendelenmiş limon kabuğu, lavanta ve ezdiğiniz naneleri ekleyin. Soğuması için bir kenara bırakın.

  • 9. Adım

    Limonları sıkıp suyunu çıkarın ve küçük bir limonu dilimleyin. Limon suyunu süzüp içerisine, kaynamış şekerli su ve geriye kalan suyu ekleyin ve karıştırın. Buzdolabında soğutun.

  • 10. Adım

    2 su bardağı soğuk sütü tencereye alın, Pakmaya Vanilyalı Puding’i üzerine ekleyip, paket üzerindeki talimata uygun olarak, orta yüksek ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.

  • 11. Adım

    Kaynama başlayınca ocağı kısın ve 3 dakika daha karıştırarak kaynatın. Hazırladığınız pudingi ocaktan alıp, arada karıştırarak 5 dakika ılıtın.

  • 12. Adım

    Limonlu kek, fırın ızgara teli üzerinde soğuduktan sonra, bir servis tabağına alıp, soğuk limonlu şurubu özerine bolca dökün.

  • 13. Adım

    Dilimleyip, kuru lavantalarla süsleyip servis edin.

  • 14. Adım

    İsteğe göre dilimlerin üzerinde Pakmaya Vanilyalı Puding gezdirip, nefis vanilya aroması ile lezzeti arttırabilirsiniz.