Mantarlı ve Patlıcanlı Risotto T

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Mantarlı ve Patlıcanlı Risotto tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
15 DAKİKA
20 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 200 gr risotto pirinci
  • 100 ml tavuk suyu
  • 100 gr porçini mantarı
  • 4 adet arpacık soğan
  • 40 gr parmesan peyniri
  • 30 gr tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 ml tavuk suyu
  • 1 adet patlıcan
  • 100 ml Pakmaya ŞefKrema
  • Taze çekilmiş tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Porçini mantarları ve patlıcanları zar şeklinde doğradıktan sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.

  • 2. Adım

    Soğan ve sarımsakları kıydıktan sonra kalan 2 yemek kaşığı yumuşayıncaya kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Sıcak tavuk suyunu azar azar ilave edin. Suyunu çekene dek sürekli karıştırarak kavurun. Porçini mantarlarını ve patlıcanları da ilave edin. Birkaç dakika daha kavurup Pakmaya ŞefKrema’yı, rendelenmiş parmesan peyniri ve tereyağını ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.