Mantarlı ve Sebzeli Çorba

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Mantarlı ve Sebzeli Çorba tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
20 DAKİKA
25 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 1 litre su
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet havuç
  • 1 dal pırasa
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber
  • 100 ml krema (yarım kutu)
  • 1 küçük kase süzme yoğurt
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 tatlı kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
  • 2 tatlı kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
  • 2-3 adet büyük boy Kanlıca mantarı
  • 1 kahve fincanı haşlanmış mısır

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Suyu tencerede kaynatın.

  • 2. Adım

    Ayrı bir tavada zar şeklinde doğranmış havucu ve çok ince kıyılmış pırasayı 1 yemek kaşığı sıvı yağda birkaç dakika kadar kavurun. Ocaktan alın, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyerek tatlandırın.

  • 3. Adım

    Kaynayan suyun içine sebzeleri, haşlanmış mısırı, dilimlenmiş kültür mantarını ve zar şeklinde doğranmış Kanlıca mantarını ekleyin.

  • 4. Adım

    Çukur bir kasede yumurta sarısını, süzme yoğurdu, 1 kahve fincanı suda inceltilmiş Pakmaya Mısır Nişastası’nı ve kremayı çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan 1 kepçe kadarını alıp malzemeyi ılıştırın.

  • 5. Adım

    Kaynayan çorba suyunu sürekli karıştırarak yavaş yavaş nişastalı krema karışımını ekleyin.

  • 6. Adım

    Çorbayı 5 dakika sonra ocaktan alın. İsteğe göre taze çekilmiş karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.