Maydanozlu ve Peynirli Poğaça

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Maydanozlu ve Peynirli Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
436 kişi oyladı
20 DAKİKA
25 DAKİKA
4 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 1 tepsi için
  • 2,5 su bardağı un (300 gr)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • ½ paket Pakmaya Yaş Maya (21 gr)
  • Kopardığınız parçaları elinizle yuvarlayın. Her bir hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden yerleştirin ve hamurları ikiye katlayıp elinizle kenarlarından bastırarak poğaça şekline getirin.
  • Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yan yana dizin.
  • 1 adet yumurta
  • 125 gr margarin
  • İç malzemesi:
  • 200 gr ufalanmış beyaz peynir
  • 100 gr labne peyniri (suyu süzülmüş)
  • Yarım demet kıyılmış maydanoz
  • Karabiber, pul biber
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu, tuzu, şekeri, küçük küçük doğranmış Pakmaya Yaş Maya’yı ve mahlebi hamur yoğurma kabında karıştırın.

  • 2. Adım

    Soğuk suyu, yumurtayı, oda ısısında yumuşamış margarini ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamuru kapaklı bir kaba aktarın, kapağını kapatın ve oda ısısında kabarması için 1 saat dinlendirin.

  • 4. Adım

    İç malzemesi için tüm malzemeyi bir kapta karıştırın.

  • 5. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamurdan büyük mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

  • 6. Adım

    Kopardığınız parçaları elinizle yuvarlayın. Her bir hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı kadar iç malzemeden yerleştirin ve hamurları ikiye katlayıp elinizle kenarlarından bastırarak poğaça şekline getirin.

  • 7. Adım

    Poğaça hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yan yana dizin.

  • 8. Adım

    Hamurların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı-pudra şekeri karışımından sürün.

  • 9. Adım

    Poğaça hamurlarını oda ısısında yarım saat daha bekletin.

  • 10. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat kadar pişirin