Meyveli Yaz Pudingi

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Meyveli Yaz Pudingi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
50
20
6
Kolay

Malzemeler

  • 2 Yemek Kaşığı Pakmaya Mısır Unu (15g)
  • 3 Su Bardağı Süt Kreması (600ml)
  • 1 Çay Kaşığı Pakmaya Şekerli Vanilin
  • ½ Sütlü Ekmek
  • 5 Yemek Kaşığı Portakal Suyu
  • 1 ½ Pakmaya Pudra Şekeri (150g)
  • 4 Yumurta
  • Çilek (400g)
  • Orman Meyveleri (150g)
  • Kuru Üzüm (100g)
  • Dut (100g)
  • Servis için :
  • Kiraz (100g)
  • Çilek (200g)
  • Orman Meyveleri (150g)
  • Dut (100g)
  • 2 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • ipucu :
  • Dilerseniz ufak kup bardakları veya kaselerde hazırlayıp tek tek servis edebilirsiniz.
  • Dilerseniz bu tatlının pudingi hızlı ve pratik bir şekilde hazır Pakmaya Vanilyalı Puding ile de hazırlayabilirsiniz.

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir sos tenceresi içerisinde, orman meyveleri ve üzümleri, 3 yemek kaşığı su ve 1 su bardağı pudra şekeri ile 2-3 dakika orta ateşte pişirin. Meyveler suyunu bırakmaya başladığında ocaktan alın.

  • 2. Adım

    Temizlenmiş ve tepeleri kesilmiş çilekleri kabaca doğrayarak sıcak karışıma ekleyin ve karıştırın.

  • 3. Adım

    Yumurtaların beyaz ve sarılarını ayırın. Bir karıştırma kabına yumurta sarısı, pudra şekeri ve mısır ununu aktarıp mikser yardımı ile çırparak karıştırın.

  • 4. Adım

    Başka bir sos tenceresinde, kremanın yarısı ve sütü karıştırarak kaynatın.

  • 5. Adım

    Sonrasında süt ve krema karışımını, yumurtalı karışıma ekleyip çırparak pürüzsüzleşene kadar karıştırın.

  • 6. Adım

    Karışımı tekrar sos tenceresine alıp kaynatın, ateşi kısıp muhallebi kıvamı alıncaya kadar orta-kısık ateşte karıştırarak pişirin.

  • 7. Adım

    Büyük bir kasenin tabanına, süt ekmeklerinin içlerini ince bir taban oluşturacak kadar aktarın, 1-2 yemek kaşığı portakal suyu ile ıslatın üzerine sos tenceresinde hazırladığınız meyve karışımını aktarın.

  • 8. Adım

    Meyve karışımının üzerine hazırladığınız puding karışımını da ekleyip, ılınınca üzerine pudra şekeri serpiştirin, film ile kapatıp buzdolabında en az 15 dakika soğumaya bırakın.

  • 9. Adım

    Kalan krema ve portakal suyunu çırpıp, soğuyan pudingin üzerine dökün.

  • 10. Adım

    Taze meyvelerle süsleyip, pudra şekeri serpiştirerek soğuk servis edin.