Mısır Unlu Tortilla ve Pancarlı Humus

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Mısır Unlu Tortilla ve Pancarlı Humus tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
45 DAKİKA
45 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • ¾ su bardağı un
  • ¾ su bardağı mısır unu
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Pakmaya Karbonat
  • 1 kahve fincanı su
  • Pancar püresi için:
  • 500 gr pancar
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Tuz, kimyon

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unları, tuzu ve Pakmaya Karbonat’ı harmanlayıp yoğurma kabına alın.

  • 2. Adım

    Suyu azar azar ekleyerek elinize yapışmayan, elastik bir hamur hazırlayın.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini streçle kapatıp 15 dakika oda ısısında dinlendirin.

  • 4. Adım

    Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve unlanmış tezgahta, yarım parmak kalınlığında açın.

  • 5. Adım

    Yapışmaz yüzeyli tavada her iki tarafını kızartarak çevirerek kızartın.

  • 6. Adım

    Pancar püresi için pancarı iyice yıkayıp tencereye aktarın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Yumuşayıncaya kadar haşlayın.

  • 7. Adım

    Haşladığınız pancarların kabuğunu soyun. Zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve kimyon ilave ederek tatlandırın ve püre haline getirin. Pancar püreniz hazırdır.

  • 8. Adım

    Pişen tortilla hamurlarını isteğe göre pizza kesicisi veya bıçak yardımı ile küçük üçgen hamurlar elde edin. Yağlı kağıdın üzerine yerleştirin.

  • 9. Adım

    Tortillaları önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, en fazla 10 dakika kadar kızartın. Pancar püresi eşliğinde servis yapın.