Neşeli Donatlar (Doughnut) Tarifi

by pakmaya

İpucu: *Unlar, içlerindeki protein oranına gore; düşük, orta ve yüksek kuvvetli unlar olmak üzere 3 e ayrılırlar. Bu tarifimizde hem ekmek yapımı için kullanılan orta kuvvette, hem de kek ve kurabiyelerde kullanılan düşük kuvvette unu harmanlıyoruz.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
35
30
Kolay

Malzemeler

  • Hamuru için:
  • 1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (ekmek için orta kuvvette)* (150g)
  • 2 Su Bardağı Kek Unu (veya düşük kuvvette un) (200g)
  • 1 Paket Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası
  • 1 Su Bardağı Süt (200ml)
  • 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (18g)
  • 1 Yumurta
  • 2 Yemek Kaşığı Esmer Şeker (rondoda inceltilmiş)
  • 2 Çay Kaşığı Tarçın
  • 1 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Limonun Suyu
  • Dolgu Kreması için:
  • 1-Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding ile Kolay Krema
  • 1 Paket Pakmaya Bitter Çikolatalı Puding
  • 2 Su Bardağı Süt (400ml)
  • 1 Paket Pakmaya Krem Şanti
  • 2 Pakmaya Mısır Nişastası ile Pastacı Kreması
  • 3-1 Su Bardağı Çilek Marmeladı
  • Üzeri için:
  • Pakmaya Pudra Şekeri
  • Pakmaya Çikolatalı Sos
  • Pakmaya Puding Çeşitleri**
  • Kızartmak için:
  • Ayçiçek Yağı (1lt)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unları eleyerek aktarın. Üzerine Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası’nı ekleyin.

  • 2. Adım

    Bir sos tenceresinde süt ve tereyağını karıştırarak tereyağı eriyene dek ısıtın. Ateşten alınca içerisine yumurtayı da ilave edip çırpma teli yardımıyla çırpın.

  • 3. Adım

    Un karışımının ortasını açıp, yumurtalı karışımı ilave edin. Üzerine tuz ve tarçını da ilave ederek 10-15 dakika yoğurun.

  • 4. Adım

    Hazırladığınız hamuru, pişirme kağıdı tepsiye, aralarında 3-4 cm boşluk bırakacak şekilde, cevizden biraz büyük toplar halinde dizin.

  • 5. Adım

    Üzerini film ile kapatarak, mayalanması için, oda sıcaklığında 45 dakika-1 saat bekletin.

  • 6. Adım

    Derin bir tencerede ayçiçek yağını kızdırın ve hamurları kızartın.

  • 7. Adım

    Hamurları çıkarttıkça önce esmer şeker ve tarçına batırın ardından havlu peçete üzerinde soğumaya bırakın.

  • 8. Adım

    Pakmaya Vanilyalı Puding’i, 2 su bardağı süt ile pişirin ve ılıtın.

  • 9. Adım

    Pudingi, tozkrem şanti ile çırparak kolay pudding kremasını hazırlayın.

  • 10. Adım

    Sıkma torması ve sıkma uçları yardımıyla, donutların yan taraflarından içerilerine sıkarak dolgu kremasını içlerine doldurun.

  • 11. Adım

    Dilerseniz bir donatların bir kısmının içlerine çilek reçeli doldurun.

  • 12. Adım

    Pakmaya Puding çeşitlerini, ikişer su bardağı süt (400ml) ile pişirdiğinizde, donatları içine batırarak dondurabilir, sonrasında renkli şekerlemelere batırarak neşeli, renkli ve farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

  • 13. Adım

    Üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis edin.

  • 14. Adım

    Dilerseniz Pakmaya Çikolatalı Sos ile süsleyebilir, çikolata keyfini arttırabilirsiniz.

  • 15. Adım

    İpucu: Unlar, içlerindeki protein oranına gore; düşük, orta ve yüksek kuvvetli unlar olmak üzere 3 e ayrılırlar. Bu tarifimizde hem ekmek yapımı için kullanılan orta kuvvette, hem de kek ve kurabiyelerde kullanılan düşük kuvvette unu harmanlıyoruz.