Orman Meyveli Kek Sandviç Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Orman Meyveli Kek Sandviç tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
322 kişi oyladı
60 DAKİKA
25 DAKİKA
8 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Kek için :
  • 2 1/4 Su Bardağı Buğday Unu(225-230g)
  • 1/2 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (5g)
  • Yemek Kaşığı Tereyağı (225g)
  • 2 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (240g)
  • 4 Yumurta
  • 1 Limon Suyu
  • 1 Limon Kabuğu Rendesi
  • Dolgu Kreması için :
  • 300 gram Taze Orman Meyvesi (Çilek, frambuaz, yaban mersini, böğürtlen ve diğer orman meyveları karışımı..)
  • 1 1/2 Su Bardağı Süt Kreması (300g)
  • 1 1/2 Yemek kaşığı Toz Şeker (18g)
  • 1 1/2 Su Bardağı Çilek ve Böğürtlen Marmeladı (160g)
  • İsteğe Göre 1 Damla Vanilya Özütü
  • Servis için :
  • 1 1/2 Yemek Kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri (27g)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    2 Adet 17 -16 cm çapında kek çemberi veya yuvarlak kek kalıbını hazırlayın. Kalıpları ve çemberin içini tereyağı ile yağlayın. Çember kullanıyorsanız dibine pişirme kağıdı yerleştirin. Kalıpların tabanına toz şeker serpiştirin.

  • 2. Adım

    Fırınınızı önceden 180 derece ayarlayın ve ısıtın.

  • 3. Adım

    Bir çırpma kabında, oda ısısında ve küp küp kesilmiş tereyağı ve pudra şekerini yüksek devirde mikser ile çırparak krema kıvamına getirin. İçerisine limon suyu ve rendesini ekleyip karıştırın.

  • 4. Adım

    Ayrı bir çırpma kabında yumurtaları mikser ile çırparak iyice kabartın.

  • 5. Adım

    Yumurta karışımının içerisine şekerli karışımı ekleyin. Ardından un ve hamur kabartma tozunu eleyerek ilave edin.

  • 6. Adım

    Bir spatula yardımıyla yumuşak hareketlerle karıştırarak kuru karışımı sıvı karışıma söndürmeden yedirin.

  • 7. Adım

    2 adet önceden hazırlanmış kek kalıbına hamuru paylaştırarak aktarın. (kalıbın 2/3 ünü geçmemeli)

  • 8. Adım

    20-25 dakika, önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

  • 9. Adım

    Fırın ızgara telinde bekleterek soğutun.

  • 10. Adım

    Dolgu kreması için, meyveları ince doğrayın.

  • 11. Adım

    Bir sos tenceresinde marmeladı ısıtıp ateşten alın. İçerisine ince doğranmış meyveları ekleyerek karıştırın.

  • 12. Adım

    Bir çırpma kabına, süt kreması ve toz şekeri alıp mikser yardımıyla orta devirde tok bir kıvam alıp, tepecikler oluşuncaya kadar çırpın. İsteğe bağlı olarak 1 damla vanilya özütü ekleyin.

  • 13. Adım

    Soğuyan sünger keklerden ilkinin üzerine marmelat ve meyve karışımını sürün. Üzerine kremayı yaydıktan sonra ikinci sünger keki üstüne kapatın.

  • 14. Adım

    En üste Pakmaya pudra şekeri serpiştirerek servis edin.