Otlu ve Yeşil Mercimekli Poğaça

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Otlu ve Yeşil Mercimekli Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
70
30
8
Kolay

Malzemeler

  • 500 gr buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı
  • 50 gr margarin, oda ısısında yumuşamış
  • 350 ml ılık süt
  • İç malzemesi:
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 150 gr orta yağlı beyaz peynir
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz (peynirin tuz oranına göre kendiniz ayarlayın)
  • Üzeri için:
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı’nı ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın.

  • 2. Adım

    Ilık sütü ve oda ısısında yumuşamış margarini ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtün, oda ısısında 30 dakika bekletin.

  • 3. Adım

    İç malzemesi için mercimeği yıkayıp süzdükten sonra tencereye aktarın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Mercimekleri iyice yumuşayana kadar haşlayın.

  • 4. Adım

    Ayrı bir tavada sıvıyağı ısıtıp zar şeklinde doğranmış soğanı yumuşayana kadar kavurun. Ocaktan alın, haşlayıp süzdüğünüz mercimeklerle ve ufalanmış beyaz peynirle karıştırın. İç malzemeniz hazırdır.

  • 5. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru tekrar yoğurun. 100’er gram hamurlar elde edin.

  • 6. Adım

    Her hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde dikdörtgen olacak şekilde açın. Ortasına mercimekli karışımdan yerleştirip rulo şeklinde sarın ve kenarlarını da elinizle düzleştirin. Poğaça hamurlarının üzerlerini örtüp oda ısısında 30 dakika daha dinlendirin.

  • 7. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamurların üzerine biber salçası ve zeytinyağı karışımından sürün, susam serpin.

  • 8. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin.