Patatesli Peynirli Sıkma

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Patatesli Peynirli Sıkma tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
454 kişi oyladı
120 DAKİKA
30 DAKİKA
6 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Hamur için:
  • 2 su bardağı un (280 gr)
  • 2 çay kaşığı Pakmaya İnstant Kuru Maya (2 gr)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • İçi için:
  • 2 adet patates, haşlanmış
  • 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir (100 gr)
  • 1 küçük soğan, ince yemeklik doğranmış
  • 3 dal maydanoz, ince kıyılmış
  • 3 adet çeri domates, ufak doğranmış
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı (20 ml)
  • Tereyağı
  • Karabiber, pul biber

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu Pakmaya İnstant Kuru Maya, ılık su, şeker ve tuzla birlikte yoğurma kabına alıp pürüzsüz bir hamur yoğurun.

  • 2. Adım

    Üstünü nemli bezle örtüp 20 dakika dinlendirin.

  • 3. Adım

    Haşlanmış patatesleri soyup bir kapta çatalla ezin.

  • 4. Adım

    Soğanları zeytinyağı ile bir tavada pişirip içine patatesleri ekleyin. Karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetlendirin.

  • 5. Adım

    Peyniri, maydanozu ve domatesi patatesle karıştırıp kenara alın.

  • 6. Adım

    Dinlenen hamuru ufak bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgahta oklava ile ince ve yuvarlak şekilde açın.

  • 7. Adım

    Yapışmaz tabanlı bir tavayı ısıtıp açtığınız ince ekmekleri tavada arkalı önlü pişirin.

  • 8. Adım

    Ateşten aldığınız ekmeklerin içine biraz tereyağı sürüp hazırladığınız iç harçtan 2 çorba kaşığı kadar koyup dürüm şeklinde sarın.

  • 9. Adım

    Sıkmalarınızı servise kadar hafif nemli bir bezde sarılı olarak tutun. Sıcak servis edin.