Patlıcanlı Peynir Köftesi Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Patlıcanlı Peynir Köftesi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
473 kişi oyladı
90 DAKİKA
40 DAKİKA
10 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 1 Adet Büyük Boy Patlıcan (1.5 cm kalınlığında kesilmiş)
  • 1 Adet Büyük Yumurta
  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Demek Taze Maydanoz,( ince kıyılmış)
  • 1 Diş Rendelenmiş veya Dövülmüş Sarmısak
  • 2 Çay Bardağı Kaşar Peyniri veya Dil Peyniri Rende
  • 3 Çay bardağı Rende veya Çok İnce Küp Küp Kesilmiş Beyaz Peynir
  • 140 Gram Taze Ekmek İçi
  • 1 Çay Bardağı Un
  • Bir tutam kekik ve biberiye
  • Bir tutam Tuz ve Karabiber (Taze çekilmiş)
  • Bir Çay Bardağı Pakmaya Galeta Unu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtın.

  • 2. Adım

    Tepsiye dizdiğiniz patlican dilimlerinin üzerinde zeytinyağı ve karabiber gezdirin ve 20-22 dakika fırınlayın.

  • 3. Adım

    Fırından aldığınız dilimleri ılınınca çok ince doğrayın ve bir karıştırma kasesine alın

  • 4. Adım

    Karıştırma kasesine peynirler, maydonoz, kekik, biberiye, karabiber, sarmısak, tuz ve ekmek içlerini ekleyin. 1 yumurtayı ilave edin.

  • 5. Adım

    Karışımı yoğurun . Eğer çok cıvık ise, biraz ekmek içi (veya Galeta Unu) ilave edebilirsiniz.

  • 6. Adım

    Tercihen buzdolabında yarım saat dinlendirin.

  • 7. Adım

    Buzdolabından aldığınız karışımı, 10 adet parçaya ayırın ve köfteye şekil verin.

  • 8. Adım

    Kızartma tavasında, önceden kızdırdığınız ayçiçek yağında, una bulayarak kızartın.

  • 9. Adım

    Ununuzu galeta unu, karabiber ve tuz ile karıştırarak lezzeti arttırabilirsiniz.