Patlicanlı Peynir Köftesi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Patlicanlı Peynir Köftesi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
20 DAKİKA
25 DAKİKA
4 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 1 Adet Büyük Boy Patlıcan
  • 1 Adet Büyük Yumurta
  • 2 Çay Bardağı Kaşar Peyniri veya Dil Peyniri Rende
  • 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
  • 1 Diş Rendelenmiş veya Dövülmüş Sarmısak
  • 1 Demet Taze Maydanoz ( ince kıyılmış)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtın

  • 2. Adım

    Tepsiye dizdiğiniz patlican dilimlerinin üzerinde zeytinyağı ve karabiber gezdirin ve 20-22 dakika fırınlayın.

  • 3. Adım

    Fırından aldığınız dilimleri ılınınca çok ince doğrayın ve bir karıştırma kasesine alın.

  • 4. Adım

    Karıştırma kasesine peynirler, maydonoz, kekik, biberiye, karabiber, sarmısak, tuz ve ekmek içlerini ekleyin. 1 yumurtayı ilave edin.

  • 5. Adım

    Karışımı yoğurun . Eğer çok cıvık ise, biraz ekmek içi (veya Galeta Unu) ilave edebilirsiniz.

  • 6. Adım

    Tercihen buzdolabında yarım saat dinlendirin.

  • 7. Adım

    Buzdolabından aldığınız karışımı, 10 adet parçaya ayırın ve köfteye şekil verin.

  • 8. Adım

    Kızartma tavasında, önceden kızdırdığınız ayçiçek yağında, una bulayarak kızartın.