Pazılı ve Kırmızı Soğanlı Mini Pizza

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Pazılı ve Kırmızı Soğanlı Mini Pizza tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
20 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 250 gr buğday unu
  • 150 ml ılık su
  • Yarım paket Pakmaya Ekşi Mayalı Esmer Ekmek Harcı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Pizza malzemesi için:
  • 6 yaprak pazı
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gr mini taze top peynir
  • Sosu için:
  • 1 tatlı kaşığı ketçap
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam kekik

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Buğday ununu hamur yoğurma kabına aktarın. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı’nın tamamını ekleyin. Tuzu ekleyip harmanlayın. Zeytinyağını ekleyip hafifçe karıştırın. En son kontrollü olarak ölçülü suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini örtün, oda ısısında, mayalanması için 30-45 dakika dinlendirin.

  • 3. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru bir kez daha yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Hamurdan 4 eşit parça elde edin. Avucunuzda toparlayıp her hamurdan kare hamurlar elde edin. Yağlı kağıt üzerine yerleştirip üzerlerine hafifçe un serpin ve ikinci kez mayalanması için 30 dakika daha dinlendirin.

  • 4. Adım

    Sosu için tüm malzemeyi karıştırın. Sosunuz hazırdır.

  • 5. Adım

    Pazı yapraklarını yıkayıp süzdükten sonra irice doğrayın. 2 çay kaşığı tuzla iyice ovun.

  • 6. Adım

    Zeytinyağını tavada ısıtıp ay şeklinde doğranmış kırmızı soğanı hafifçe kavurun. Ocaktan alın.

  • 7. Adım

    Soğanı, pazıyı, taze peynirleri kare şeklinde açtığınız hamurların ortasına yerleştirin. Hamurların kenarlarından 2 cm kadar içe doğru kıvırın. Bu kıvırdığınız hamurların üzerine hazırladığınız sostan sürün. Pizza hamurlarını yağlı kağıt üzerine yerleştirin.

  • 8. Adım

    Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.