Perde Pilavı

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Perde Pilavı tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
429 kişi oyladı
20 DAKİKA
50 DAKİKA
2 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 2 adet:
  • 1 adet tavuk göğsü, haşlanmış
  • ¾ su bardağı pirinç (170 gr)
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık, kavrulmuş (20 gr)
  • 1 çay bardağı badem, kavrulmuş (40 gr)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı (50 gr)
  • Tuz, karabiber, yenibahar
  • Hamur için:
  • 1,5 su bardağı un (200 gr)
  • 1 çorba kaşığı yoğurt (15 gr)
  • 2 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı tereyağı, eritilmiş (50 gr)
  • ½ paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • Dışı için:
  • Birkaç adet kabuksuz badem

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Haşlanmış tavuk etini didikleyin.

  • 2. Adım

    Tereyağını tencerede eritip kızdırın. Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun. Bir tutam tuz, karabiber ve yenibaharla tatlandırın. 1 su bardağı sıcak su ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alıp bademleri, dolmalık fıstıkları ve tavukları karıştırıp dinlenmeye bırakın.

  • 3. Adım

    Hamur için; yumurtaları yoğurt, tereyağı ve Pakmaya Hamur Kabartma tozu ile bir kapta karıştırın. Unu azar azar ekleyip hafif yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.

  • 4. Adım

    Hamuru 2 parçaya bölüp her birini merdane yardımı ile kalınca açın. Isıya dayanıklı orta boy kaplarınızı yağlayıp duvarlarına bademleri yapıştırın ve hamurları kalıpların içine döşeyin. Kalıpların kenarlarından hamurun taşmasına izin verin.

  • 5. Adım

    İçlerini hazırladığınız pilavla doldurup dışarı taşan hamur parçalarıyla tabanlarını sıkıca kapatın. 180°C fırında hamur iyice kızarana kadar 30-35 dakika pişirin. Kalıptan çıkarıp sıcak olarak servis edin.