PİDE

ev yapımı pide

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
15
20
4
Kolay

Malzemeler

  • Bir paket maya (25g)
  • 2 su bardağı ılık süt
  • yarım tatlı kaşığı şeker
  • yarım su bardağı ılık su
  • yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yaği
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 5. 5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
  • Üstüne sürmek için
  • bir yumurta sarısı
  • bir yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Bolca susam,

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Derin bir kaba maya, süt ve şeker ekleyip 10 dakika bekletilir (maya eriyene kadar)

  • 2. Adım

    Sırasıyla diğer malzemeler eklenir. Hamur yoğurulur ve kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması beklenir (hamur elinize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edin).

  • 3. Adım

    Hamur 2 veya 3 parçaya bölünür.

  • 4. Adım

    Tezgaha un serpilir ve her parçayı alıp elinizi de unluyarak açılır.

  • 5. Adım

    İstediğiniz şekli verebilirsiniz (yuvarlak veya oval).

  • 6. Adım

    Açtığımız hamuru güzelce yağladığımız (veya yağlı kağıt serebilirsiniz ya da yapışmaması için mısır unu serpebilirsiniz) tepsiye koyulur.

  • 7. Adım

    Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verilir.

  • 8. Adım

    Bu işlemi yaparken sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırın, pişerken şekillerin kaybolmaması için püf noktasıdır.

  • 9. Adım

    Hamur yarım saat mayalanması için bekletilir ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına önce yaptığımız işlemi uygulayın ve çatal yardımıyla delikler oluşturun (resimde görüldüğü gibi).

  • 10. Adım

    Üstüne sos sürülür ve bolca susam, çörek otu serpilir.

  • 11. Adım

    Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirilir.