Pırasalı Börek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Pırasalı Börek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
20 DAKİKA
20 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 2 adet hazır yufka
  • 1 çorba kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • İç malzemesi için:
  • 1 kase ufalanmış beyaz peynir
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 kg pırasa
  • 1 adet haşlanmış orta boy patates
  • Tuz, pul biber
  • Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    İç malzemesi için pırasaları yıkayıp süzdükten sonra küçük küçük doğrayın. Birkaç kaşık sıvı yağda kavurun. Ufalanmış beyaz peyniri, rendelenmiş patatesi, kıyılmış maydanozu, tuzu ve pul biberi ekleyip tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. İç malzemeniz hazırdır.

  • 2. Adım

    Tereyağını yakmadan eritin, ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

  • 3. Adım

    Yufkalardan bir tanesini tezgahın üzerine yayın. Üzerine eritilip ılınmış tereyağı sürün. Küçük bir süzgeç yardımı ile tereyağı ile tatlandırdığınız yufkanın üzerine Pakmaya Mısır Nişastası serpin. İç malzemeyi de yufkanın ortasına büyük bir kare olacak şekilde yayın.

  • 4. Adım

    Yufkanın kenarlarından başlayıp ortaya doğru zarf şeklinde katlayın. Üzerini de tekrar eritilmiş tereyağından yağlayın.

  • 5. Adım

    Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.

  • 6. Adım

    Yufkaları tek tek geniş ve yapışmaz yüzeyli bir tavada her iki tarafını çevirerek kızartın.