Pırasalı ve Ispanaklı Poğaça Pizza

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Pırasalı ve Ispanaklı Poğaça Pizza tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
25
4
Kolay

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri
  • 1/2 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 250 gr tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 50 ml sıvı yağ (yarım çay bardağı)
  • 75 ml ılık süt (yarım çay bardağı)
  • 75 ml ılık su (yarım çay bardağı)
  • Üzeri için:
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 4-5 dilim kurutulmuş domates
  • 2 dal pırasa
  • 1 kilo ıspanak
  • Birer tutam tuz ve karabiber
  • 1 yemek kaşığı pesto sos
  • 100 gr mozzarella peyniri, rendelenmiş

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamuru için unu bir karıştırma kabına eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin yarısını ve tuzu döküp harmanlayın. Daha sonra sıvı yağı ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 20 dakika bekletin.

  • 2. Adım

    Üzeri için sıvı yağı tencerede ısıtıp halka halka doğradığınız pırasaları ve zar şeklinde doğradığınız kurutulmuş domatesleri 5 dakika kavurun. Ocaktan alın, bir tutam tuz ile karabiberi ekleyerek tatlandırın.

  • 3. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımıyla inceltip yağlanmış pizza kalıbına yayın. Elinizle bastırarak kenarlarını içe doğru yarım santim kadar kıvırın.

  • 4. Adım

    Hamurun üzerine pesto sos sürün. İrice doğranmış ıspanakları, diri kıvamda kavurduğunuz kurutulmuş domatesli pırasayı serpin.

  • 5. Adım

    En son üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini serpin. 190 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.