Pudingli Volkan Kurabiyesi

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Pudingli Volkan Kurabiyesi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
20
15
4
Kolay

Malzemeler

  • 125 gr tereyağı
  • 1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 1 yumurta
  • 3 yemek kaşığı Pakmaya Kakao
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 2,5 su bardağı un (yaklaşık 250-280 g)
  • Kakaolu puding dolgusu için:
  • 1 paket Pakmaya Kakaolu Puding
  • 2 su bardağı süt (400 ml)
  • 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı içi

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Oda ısısında yumuşattığınız tereyağı ile yumurtayı çatalla karıştırın. Üzerine pudra şekerini, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu ekleyip birkaç dakika daha çırpın.

  • 2. Adım

    Elenmiş unu yumurtalı şekere yavaş yavaş ilave edin. Pürüzsüz yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Her hamurun üzerine bıçak yardımı ile yıldız şeklinde kesikler oluşturun ki pişerken açılıp daha sona içine puding yerleştirmek için boşluk kalsın.

  • 4. Adım

    Hamurları önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin.

  • 5. Adım

    Kurabiye hamurları pişerken pudinginizi hazırlayın. Bunun için puding ile sütü tencereye aktarın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin. Ocaktan alın, arada bir çırparak soğumaya bırakın.

  • 6. Adım

    Kurabiye hamurlarını fırından alın, oda ısısında soğuyunca aralarındaki çatlak yerlere küçük bir tatlı kaşığı yardımı ile pudingden doldurun. Üzerlerine toz Antep fıstığı içi serpin. Oda ısısında yarım saat daha beklettikten sonra servis edebilirsiniz.