Reçelli Pembe Kapkek

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Reçelli Pembe Kapkek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
30
25
12
Kolay

Malzemeler

  • Kek Hamuru için:
  • 2 su bardağı buğday unu (180G)
  • 2 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g)
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı (100ml)
  • 1 ½ çay bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (90g)
  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı çilek reçeli
  • Krema için:
  • 120 gr beyaz çikolata, ince dilimlenmiş (120g)
  • 3 yemek kaşığı süt kreması (50ml)
  • 3 çay bardağı labne peyniri (300g)
  • 3 yemek kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 3 yemek kaşığı çilekli marmelat
  • Süsleme için:
  • Renkli süs şekerlemeleri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    12’lik muffin kalıbına, kapkek kağıtları yerleştirin.

  • 2. Adım

    Bir çırpma kabında Pakmaya Pudra Şekeri, yumurtaları ve sıvı yağı şeker eriyene kadar çırpın. Reçeli de ekleyip, karıştırın.

  • 3. Adım

    Un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek karışıma ilave edin ve bir spatula yardımı ile karıştırın.

  • 4. Adım

    Kek hamurunu, önceden hazırladığınız kalıplara, her birinin 2/3 ‘ünü dolduracak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.

  • 5. Adım

    Ganaj için, bir sos tenceresinde süt kremasını kısık ateşte ısıtın, kaynamadan önce ocaktan alıp içerisinde beyaz çikolatayı ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolatanın tamamen erimesini sağlayın.

  • 6. Adım

    Bir çırpma kabında labne ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni mikser yardımıyla düşük devirde çırparak karıştırın. Labneli karışıma ganaj kremasını ve marmelatı da ilave edin. Spatula ile birbirine yedirin.

  • 7. Adım

    Hazırladığınız kremayı sıkma torbasına aktarın. Keklerin üzerine dekoratif bir şekilde sıkın.

  • 8. Adım

    Keklerin üzerine şekerlemelerle süsleyip servis yapın.

  • 9. Adım

    *Sıkma uçları ve sıkma torbası nasıl kullanılır? videosu için www.youtube.com/mutfaginyildizitv’yi ziyaret edin.