Rokalı Poğaça

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Rokalı Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
25
8
Kolay

Malzemeler

  • 125 g tereyağı (yumuşamış)
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • Yarım su bardağı (100 g)yoğurt
  • Yarım paket Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası
  • 3 su bardağı (300 g) karabuğdaylı glütensiz un
  • 2 yemek kaşığı süt
  • İç malzemesi için:
  • 1 demet kıyılmış roka
  • 200 g orta yağlı beyaz peynir
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 dal kıyılmış dereotu
  • 1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamuru için un dışındaki tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Karıştırın. Kontrollü bir şekilde azar azar unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini bir bezle örtün. Oda ısısında yarım saat mayalandırın.

  • 3. Adım

    İç malzemesi için kıyılmış roka ile rendelenmiş peyniri karıştırın.

  • 4. Adım

    Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Çay tabağı büyüklüğünde hamurlar açın. Kenarlarına iç malzemeden yerleştirin, ikiye katlayıp poğaça formuna getirin.

  • 5. Adım

    Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Bu şekilde oda ısısında yarım saat daha mayalandırın.

  • 6. Adım

    En son üzerlerine yumurta sarısı sürün, kıyılmış dereotu ve susam serpin.

  • 7. Adım

    Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25 dakika pişirin.