Rokalı Poğaça

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Rokalı Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
90 DAKİKA
25 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 125 gr tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 yumurta (oda ısısında)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • Yarım su bardağı yoğurt (oda ısısında)
  • Yarım paket Pakmaya İnstant Maya
  • 300 gr karabuğdaylı glütensiz un
  • 2 yemek kaşığı süt
  • İç malzemesi:
  • 1 demet kıyılmış roka
  • 200 gr orta yağlı beyaz peynir
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 3 dal kıyılmış dereotu
  • 1 tatlı kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Un dışındaki tüm malzemeyi yoğurma kabına alın. Karıştırın.

  • 2. Adım

    Azar azar unu ilave ederek pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini bir bezle örtün ve oda ısısında yarım saat dinlendirin.

  • 4. Adım

    İç malzeme için kıyılmış roka ile peyniri karıştırın.

  • 5. Adım

    Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Çay tabağı büyüklüğünde hamur açın, kenarına iç malzemeden yerleştirin. Hamuru ikiye katlayıp fotoğraftaki gibi poğaça şekline getirin.

  • 6. Adım

    Hamurların üzerlerini yumurta sarısı sürün, kıyılmış dereotu ve susam serpin. Hamurları bu şekilde, oda ısısında tekrar mayalanması için yarım saat daha bekletin.

  • 7. Adım

    Mayalanmış poğaça hamurlarını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.