Sable Kurabiyeler

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Sable Kurabiyeler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
434 kişi oyladı
60 DAKİKA
15 DAKİKA
25 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • Kurabiye Hamuru için:
  • 3 Su Bardağı Un (300g)
  • Tereyağı (170g)
  • 3 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 1 Su Bardağı Toz Şeker (170g)
  • 1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • Üzeri için:
  • 1 Adet Yumurtanın Sarısı
  • 1 Yemek Kaşığı Su
  • Pakmaya Pudra Şekeri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 165oC ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Un ve tereyağını bir karıştırma kabına alıp, parmak uçlarınızla tereyağı eriyip karışım kum kıvamına gelene dek ovuşturarak karıştırın.

  • 3. Adım

    Diğer hamur malzemelerini de ekleyip, ele yapışmayan bir kurabiye hamuru elde edinceye dek kısaca yoğurun.

  • 4. Adım

    Hazırladığınız hamuru iki veya üç parçaya ayırıp yassılaştırın ve streç filme sararak en az 40 dakika buzdolabında soğutun.

  • 5. Adım

    Buzdolabından aldığınız hamur parçalarını merdane yardımı ile 0.3-0.4 cm kalınlığında açın.

  • 6. Adım

    Yuvarlak sable kalıpları veya bir çay bardağı ile keserek pişirme kağıdı serili tepsiye aktarın. Üzerine yumurta sarısı ve su karışımını fırça ile sürün ve pudra şekeri serpiştirin.

  • 7. Adım

    Önceden 165oC ısıtılmış fırında 14-16 dakika pişirip, fırından alınca ızgara teli üzerinde soğutup servis yapın.

  • 8. Adım

    *Kurabiye hamurunu fazla yoğurup çok yumuşatmamaya dikkat edin.