Sarı Mercimekli Bal Kabağı Çorbası

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Sarı Mercimekli Bal Kabağı Çorbası tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
30 DAKİKA
40 DAKİKA
4 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 300 gr balkabağı
  • 1 çay bardağı sarı mercimek
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 litre et veya tavuk suyu
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber, köri, zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı Pakmaya ŞefKrema

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Balkabağını ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

  • 2. Adım

    Soğanı zar şeklinde doğrayıp zeytinyağında karamelize olana dek kavurun.

  • 3. Adım

    Zar şeklinde doğranmış sarımsakları, patatesleri ve bal kabaklarını ekleyin. Sürekli karıştırarak 5 dakika boyunca kavurun.

  • 4. Adım

    Sarı mercimekleri, sıcak et suyunu ve tuzu ekleyin. Önce yüksek ateşte birkaç taşım kaynatın, sonra ateşi orta seviyeye getirin. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  • 5. Adım

    Çorbayı ocaktan alın, blender ile iyice ezin. Tekrar ocağın üzerine alın, yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

  • 6. Adım

    Çorba kaynayınca tereyağı ile baharatını ilave edin. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İsteğe göre Pakmaya ŞefKrema eşliğinde servis yapabilirsiniz.