Sıkma

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Sıkma tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
353 kişi oyladı
20 DAKİKA
30 DAKİKA
15 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 4 kişilik
  • 500 gr buğday unu
  • 10 gr Pakmaya Yaş Maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • Süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Tereyağ

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu hamur yoğurma kabında eleyin. Küp doğranmış Pakmaya Yaş Maya’yı, şekeri, tuzu ve yoğurdu ilave edin. Azar azar süt ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 2. Adım

    Hamurun üzerini bir bezle örtün ve oda ısısında yarım saat mayalanması için hamuru dinlendirin.

  • 3. Adım

    Hamuru 15 eşit bezeye ayırıp yuvarlayın.

  • 4. Adım

    Oklava yardımı ile her bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerinde açarak 20 cm çapında ince yufkalar elde edin.

  • 5. Adım

    Yapışmaz yüzeyli geniş bir tavayı ısıtın.

  • 6. Adım

    Hazırladığınız her yufkayı tek tek her iki tarafı kızaracak şekilde pişirin.

  • 7. Adım

    Pişen yufkalar sıcakken üzerine fırça yardımıyla tereyağı sürerek tatlandırın.

  • 8. Adım

    İsterseniz iç malzeme ile zenginleştirip dürüm şeklinde servise hazır.