Simit Poğaça

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Simit Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
30
12
Orta

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 500 gr buğday unu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 200 gr margarin
  • 150 ml ılık süt (1,5 çay bardağı)
  • 100 ml ılık su (1 çay bardağı)
  • İç malzemesi:
  • 50 gr tulum peyniri
  • 150 gr lor peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • Üzeri için:
  • 2 yemek kaşığı susam
  • 1 çay bardağı su
  • 1 kahve fincanı pekmez

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 2. Adım

    Daha sonra oda ısısında yumuşamış margarini ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    İç malzemesi için peynirleri ve kıyılmış maydanozu bir kapta karıştır

  • 5. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra 12 adet bezeye ayırın. Her bezeyi birer yemek kaşığı un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Oval şeklinde hamurlar açın. Hamurların ortasına iç malzemeden paylaştırın ve her iki uzun tarafından tutup ortada birleştirdikten sonra ters çevirerek hamurun bir tarafını su ile inceltilmiş pekmeze batırın, sonra da susama bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Sivri uçlu bir bıçak yardımı ile fotoğrafta gördüğünüz gibi kesikler elde edin. Hamurları bu şekilde yarım saat daha ikinci kez mayalanmayı bırakın.

  • 6. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.