Simit Tarifi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Simit tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
271 kişi oyladı
120 DAKİKA
20 DAKİKA
9 Kişilik
Zor

Malzemeler

  • Hamur için :
  • 4,5 Su Bardağı Un (450g)
  • 1/2 Yemek Kaşığı Pakmaya Aktif Kuru Maya (10g)
  • 1 ½ Su Bardağı Ilık Su (150ml)
  • 1 Çay Bardağı Süt (100ml)
  • 2 Çay KaşığıKaşığı Tuz (3g)
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ (100ml)
  • Üst Malzeme için:
  • 1/2 Su Bardağı Pekmez (105g)
  • 1/2 Su Bardağı Su (100ml)
  • 1 Su Bardağı Susam (120g)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 220°C’ye ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Pakmaya Aktif Kuru Maya’yı ılık suyun içinde eritin ve 15 dakika bekletin.

  • 3. Adım

    Diğer hamur malzemelerini de ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 4. Adım

    Hamurun üzerini bir bezle örtüp,mayalanması için ılık ortamda 30 dakika bekletin.

  • 5. Adım

    Mayalanan hamuru 2 dakika daha yoğurup, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.

  • 6. Adım

    Ayırdığınız parçaların üzerini bir bezle veya strech film ile örtüp, ılık ortamda 10 dakika mayalanması için bekletin.

  • 7. Adım

    Hamurlara önce fitil şekli verin ve uçlarını birleştirip simit şekline getirin. Ve tekrar ılık ortamda, 30 dakika, mayalanması için bekletin.

  • 8. Adım

    Pekmez ve suyu, geniş ağızlı bir karıştırma kabı içerisinde karıştırın. Susamı geniş bir kaba aktarın.

  • 9. Adım

    Simit şeklini verdiğiniz hamurları, önce pekmezli suya batırın, sonra susama bulayın ve pişirme kağıdı serili tepsi üzerine dizin.

  • 10. Adım

    Önceden 220°C ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.