Soğanlı ve Peynirli Menemen

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Soğanlı ve Peynirli Melemen tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
15
15
4
Kolay

Malzemeler

  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 4 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş orta yağlı beyaz peynir
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Tereyağı ve sıvıyağı tavada eritin. Zar şeklinde doğranmış soğanı ekleyin. Şeffaflaşana kadar kavurun.

  • 2. Adım

    Doğranmış biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.

  • 3. Adım

    Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin.

  • 4. Adım

    Tuzunu ve baharatını ekleyin. Birkaç kez daha çevirin.

  • 5. Adım

    Yumurtaları dilerseniz kaşıkla tavada yuvalar açıp ortalarına kırın. Dilerseniz çırpılmış yumurta ilave edin. Veya üç tanesini kırıp hafifçe çırparak pişirin. Kalan 1 yumurtayı da bütün olarak tavanın ortasına yerleştirin.

  • 6. Adım

    Birkaç dakika sonra yumurtaların üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpin. Tavanın kapağını kapatın ve yumurtalar pişene kadar ocakta tutun.