Sosisli ve Dereotlu Çubuk Poğaçalar

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Sosisli ve Dereotlu Poğaça tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
15
25
Kolay

Malzemeler

  • Hamur Malzemeleri:
  • 1 paket Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı
  • 500 g (5 su bardağı) buğday unu
  • 1-2 çay kaşığı tuz
  • 50 ml (yarım çay bardağı) zeytinyağı
  • 150 g tereyağı
  • 100 ml (1 çay bardağı) ılık süt
  • 100 ml (yarım çay bardağı) ılık su
  • İç malzemesi:
  • 1 paket uzun sosis
  • 1 tatlı kaşığı pesto sos
  • Üzeri için:
  • 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Bir karıştırma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Poğaça Harcı paketinin yarısını (500 gram un için poğaça harcının paketin tamamı daha iyi kabartabilir) ve tuzu döküp harmanlayın.

  • 2. Adım

    Daha sonra zeytinyağını, oda ısısında yumuşamış tereyağını ve ılık sütü ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Azar azar ölçülü ılık suyu ilave edin. Hamuru yoğurdukça suyunu çekecektir. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. En son kıyılmış dereotunu ekleyin. Tekrar yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini örtün. Ilık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1,5-2 katına çıkana dek, 30-45 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra 1-2 yemek kaşığı un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile en fazla 1 cm kalınlığında açın. Şişlerin boyutuna göre uzun şeritler kesin, her şeridin üzerine ince bir tabaka halinde pesto sürün. Şişlerin uzunluğuna göre kesip jülyen doğranmış sosisleri yerleştirin.

  • 5. Adım

    Sosisli hamurları fotoğrafta gördüğünüz gibi şişe geçirin. Yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. 10 dakika bu şekilde bekletin.

  • 6. Adım

    Dinlendirdiğiniz poğaça hamurlarını önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 15 dakika pişirin.

  • 7. Adım

    Fırından alın, henüz sıcakken üzerlerine rendelenmiş mozzarella peynirin serpin. Hemen servis yapın.