Sucuklu ve Yumurtalı Pizza

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Sucuklu ve Yumurtalı Pizza tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
120
20
4
Kolay

Malzemeler

  • 500 g buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek Harcı
  • 2 çay kaşığı tuz (isteğe göre)
  • 300-350 ml ılık su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Pizza malzemesi için:
  • 200 g sucuk
  • 2-3 sivribiber
  • 2 domates
  • 4 yumurta
  • Sosu için:
  • 2 yemek kaşığı ketçap
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı sirke
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • 1 dal taze kekik
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Pizza hamuru için buğday ununu hamur yoğurma kabına aktarın. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı’nın tamamını ekleyin. Tuzu ekleyip harmanlayın. Zeytinyağını ekleyip hafifçe karıştırın. En son kontrollü olarak ölçülü suyu yavaş yavaş ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün, oda ısısında, mayalanması için 30-45 dakika dinlendirin.

  • 2. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru 1-2 yemek kaşığı un serpilmiş tezgahın üzerine alıp yeniden yoğurun. Hamurdan 4 eşit parça elde edin. Her hamuru avucunuzda toparlayıp merdane yardımı ile en fazla tatlı tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açın. Hamurları yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Bu şekilde ikinci kez mayalanması için 45 dakika daha dinlendirin.

  • 3. Adım

    Pizzanın sosu için baharatı dışında tüm malzemeyi sos tenceresine aktarın. 10 dakika kaynatın. Ocaktan alın, tuzunu ve baharatını ekleyip karıştırın. Sosunuz hazırdır.

  • 4. Adım

    Pizza hamurlarının üzerine hazırladığınız sostan sürün, küçük doğranmış biberleri, sucuğu ve ortasında yumurta kırmak için boş kalacak şekilde yerleştirin. Yumurtayı bu boşlukların içine dikkatlice kırın.

  • 5. Adım

    Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin. Fırından alın sıcak sıcak servis yapın.