Sultan Pastası Dondurması

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Sultan Pastası Dondurması tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com’a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
15 DAKİKA
8 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un (tepeleme)
  • 1 çorba kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası (tepeleme)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 100 gr margarin
  • Arası için:
  • 2 su bardağı rendelenmiş Hindistancevizi
  • 1 paket Pakmaya Çikolatalı Portakallı Puding
  • 2 su bardağı süt
  • Üzeri için:
  • ¼ paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Sütü, unu, Pakmaya Mısır Nişastası’nı ve şekeri tencerede karıştırın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. İndirmeye yakın vanilyayı ve margarini ekleyin.

  • 2. Adım

    Birkaç dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Arada bir çırparak oda ısısında kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın.

  • 3. Adım

    Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerini tamamen kaplayacak ve boşluk kalmayacak şekilde rendelenmiş hindistancevizi serpin.

  • 4. Adım

    Oda ısısında soğutmuş olduğunuz muhallebiyi hindistancevizinin üzerine kaşık kaşık dökün. Buzdolabına aktarıp 1 saat bekletin.

  • 5. Adım

    Arası için pudingi ve sütü bir tencere alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam elde edene dek pişirin. Ocaktan alın, arada bir çırparak üzerinde kabuk bağlamamasını sağlayın.

  • 6. Adım

    Pudingi sıkma torbasına aktarın. Buzdolabında beklettiğiniz muhallebinin üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın. Tekrar buzdolabına alıp 2 saat kadar bekletin.

  • 7. Adım

    Daha sonra yğlı kağıt yardımı ile rulo şeklinde sıkıca sarın. Buzluğa aktarın. İyice donunca dilimleyip servis yapın.

  • 8. Adım

    İsterseniz Pakmaya Bitter Pul Çikolata’yı benmari usulü eritin ve dilimlediğiniz soğuk tatlının üzerine dökün. Bekletmeden hemen servis yapın.