Susamlı Grissini Ekmek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Susamlı Grissini Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
30 DAKİKA
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 500 gr tam buğday unu
  • 1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı (Beyaz ekmekler için)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 300 ml su
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 2 çorba kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamur yoğurma kabına buğday ununu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı paketinin tamamını ve tuzu döküp kaşıkla iyice karıştırın. Zeytinyağını da ilave edin.

  • 2. Adım

    Ölçülü suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık bir yerde 45 dakika mayalandırmaya bırakın.

  • 3. Adım

    Süre sonunda hamuru bir kez daha yoğurun. Hamurdan yarım mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı fotoğrafta gördüğünüz gibi silindir şeklinde açarak grisini hamurları elde edin.

  • 4. Adım

    Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerini örtüp tekrar mayalanması için 30 dakika daha bekletin.

  • 5. Adım

    Fırının alt rafına su olan bir metal kase yerleştirin ve fırını 210 dereceye ayarlayın.

  • 6. Adım

    Hamurları fırına yerleştirin. 10 dakika bu ısıda pişirdikten sonra ısıyı 180 dereceye düşürün. 20 dakika daha pişirin.