Susamlı Simitler

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Susamlı Simitler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
60
20
8
Kolay

Malzemeler

  • 4 ½ su bardağı un (450g)
  • ½ yemek kaşığı Pakmaya Instant Maya (10g)
  • 1 ½ su bardağı ılık su (150ml)
  • 1 çay bardağı süt (100ml)
  • 2 çay kaşığı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
  • Üzeri için:
  • ½ su bardağı pekmez (105g)
  • ½ su bardağı su (100ml)
  • 1 su bardağı susam (120g)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu eleyerek karıştırma kabına alıp diğer hamur malzemelerini ekleyin.

  • 2. Adım

    Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar 10-12 dakika yoğurun.

  • 3. Adım

    Hamurun üzerini bir bezle örtüp, mayalanması için ılık ortamda 30 dakika bekletin.

  • 4. Adım

    Mayalanan hamuru 1-2 dakika daha yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Hamurları bir tepsiye dizin.

  • 5. Adım

    Hamurların üzerini bir bezle veya streçle kapatın. Mayalanması için ılık ortamda 10 dakika bekletin.

  • 6. Adım

    Hamurları tek tek tezgahın üzerine alın. Her hamura önce fitil şekli verin, sonra da uçlarını birleştirerek simit şeklinde tamamlayın.

  • 7. Adım

    Pekmez ve suyu, geniş ağızlı bir karıştırma kabı içerisinde karıştırın. Susamı da geniş kaba aktarın.

  • 8. Adım

    Simit şeklini verdiğiniz hamurları, önce pekmezli suya batırın, sonra da susama bulayın.

  • 9. Adım

    Simit hamurlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, 20 dakika pişirin.