Tarçınlı Zencefilli Çay Kurabiyeleri

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Tarçınlı Zencefilli Çay Kurabiyeleri tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
334 kişi oyladı
150 DAKİKA
10 DAKİKA
40 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 4-4 ½ Su Bardağı Buğday Unu (400-450g)
  • 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Paket Tereyağı veya Margarin (250g)
  • 2 Su Bardağı Esmer Şeker (350g)
  • 2 Yemek Kaşığı Pekmez
  • 2 Çay Kaşığı Tarçın
  • 2 Çay Kaşığı Toz Zencefil
  • ½ Çay Kaşığı Toz Karanfil
  • ½ Çay Kaşığı Tuz
  • ½ Çay Kaşığı Karabiber
  • Üzeri için:
  • ½ Çay Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (30g)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp, ısıtın.

  • 2. Adım

    Yağ, şeker, yumurta ve pekmezi bir çırpma kabına alıp, mikser yardımı ile 3-4 dakika çırpın.

  • 3. Adım

    Başka bir kaba un, tuz, karabiber, zencefil, karanfil, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve tarçını eleyerek koyup, harmanlayın.

  • 4. Adım

    Unlu karışımı, yumurtalı karışıma ekleyin. Mikserin hamur karıştırma uçları veya el ile hamur kıvamı elde edinceye kadar yoğurun (Eğer hamur cıvık ise biraz daha un ilave edebilir veya kuru ise 1-2 yemek kaşığı süt ile kıvamı gevşetebilirsiniz.).

  • 5. Adım

    Temiz bir yüzeye biraz un serperek hamuru oraya alın ve iyice özleşinceye kadar yoğurun.

  • 6. Adım

    Daha sonra hamuru yuvarlayın ve bir buzdolabı poşetine koyarak buzdolabında 2-3 saat süre ile bekletin.

  • 7. Adım

    Buzdolabından aldığınız hamuru, un serpilmiş bir yüzeyde 0,5-1 cm kalınlığında açın.

  • 8. Adım

    Kurabiye kalıpları ile istediğiniz şekillerde kesin ve üzerine pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin.

  • 9. Adım

    Önceden 180°C’ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika süre ile alt/üst pişirin.

  • 10. Adım

    Kurabiyeleri soğuduktan sonra Pakmaya Pudra Şekeri serpiştirerek servis yapın.