Taze Hurmalı Kafkas Çörekleri

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Taze Hurmalı Kafkas Çörekleri tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
60 DAKİKA
20 DAKİKA
6 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 1 paket Pakmaya Mayalı Kafkas Çöreği Harcı
  • 500 gr buğday unu
  • 100 gr Pakmaya Pudra Şekeri
  • 50 ml sıvıyağ
  • 80 ml ılık süt
  • 130 ml ılık su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurtanın akı
  • 1 adet büyük boy taze hurma (olgun ve yumuşak)
  • Üzeri için:
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı susam

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Mayalı Kafkas Çöreği Harcı’nı döküp kaşıkla iyice karıştırın. Daha sonra Pakmaya Pudra Şekeri, çatalla ezdiğiniz taze hurmayı, sütü, sıvı yağı, tuzu ve yumurta akını ekleyin.

  • 2. Adım

    Ölçülü suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Pürüzsüz ve hafif ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.

  • 3. Adım

    Mayalanma süreci sonunda hamuru yeniden hafifçe yoğurun ve yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın. Ilık bir ortamda bu şekilde yarım saat daha dinlendirin.

  • 4. Adım

    Fırını 180 dereceye ayarlayın. Küçük çörek hamurlarının üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin. Hamurların üzerine keskin bir bıçakla yarım santim derinliğinde olacak şekilde artı (+) şeklinde çöreklerin üzerinde kesikler oluşturun.

  • 5. Adım

    Tepsiyi fırına yerleştirin. 15-20 dakika pişirin.