Trüflü ve Vişneli Pasta

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Trüflü ve Vişneli Pasta tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
90 DAKİKA
45 DAKİKA
8 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Pandispanyası için:
  • 3 adet yumurta
  • 125 gr Pakmaya Pudra Şekeri
  • 125 gr elenmiş un
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • Arası için:
  • 1 küçük kase ceviz içi
  • 1 küçük kase vişne
  • Kreması için:
  • 1 paket Pakmaya Çikolatalı Pasta Kreması
  • 1,5 su bardağı soğuk süt
  • 25 gr margarin
  • Trüfler için:
  • 4-5 büyük dilim ufalanmış kek (tercihen artan kekler)
  • 1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
  • 100 ml krema
  • Rendelenmiş hindistancevizi
  • Pakmaya Kakao

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Pandispanyası için yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Elenmiş unu ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu ekleyip spatula yardımı ile alttan üste doğru havalandırarak yavaş yavaş tüm malzemenin birleşmesini sağlayın. En son rendelenmiş limon kabuğu ile Pakmaya Şekerli Vanilin’i ekleyin. Tekrar karıştırın.

  • 2. Adım

    Hamuru ısıya dayanıklı dikdörtgen bir cam kaba yayın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, arada bir uzun bir şiş çubukla hamurun içine batırarak kontrol edin. Bu sürece 20.dakikadan itibaren bakın. Yani en az 20 dakikaya ihtiyacınız var. Hamur yaklaşık 35-40 dakika sürede pişecektir.

  • 3. Adım

    Pasta kreması için Pakmaya Çikolatalı Pasta Kreması’nı, sütü ve oda ısısında yumuşamış margarini aynı kapta çırpın. Pütürsüz bir kıvam elde edince kremanız hazır demektir.

  • 4. Adım

    Trüf toplar için Pakmaya Bitter Parça Çikolata’yı krema ile birlikte benmari usulü eritin. 1 çorba kaşığı kadarını daha sonra pastanın üzerine dökmek için ayırın.

  • 5. Adım

    Eritilmiş çikolatalı karışımı ufalanmış kek parçalarının üzerine dökün. Avucunuzda şekillendirerek ceviz büyüklüğünde toplar elde edin. Her topu Pakmaya Kakao’ya ve hindistancevizine bulayıp tatlandırın. Oda ısısında bekletin.

  • 6. Adım

    Fırındaki hamur pandipsanya kıvamına gelince bekletmeden alın. Pastanızın hamuru soğuyunca uzun bir bıçak veya tel yardımı ile enine ikiye veya üçe eşit parçaya kesin.

  • 7. Adım

    Hazırladığınız kremayı pandispanyaların arasına ve üzerine sürün. Her iki katın arasına da ceviz içi ile vişne tanelerini özenle yerleştirin.

  • 8. Adım

    8. Pastayı trüf toplarla ve çikolata sos ile süsleyerek tamamlayın. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.