Üzümlü Kıtır Ekmekler

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Üzümlü Kıtır Ekmekler tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
233 kişi oyladı
180 DAKİKA
90 DAKİKA
10 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • Hamur için:
  • 3 – 3 ½ Su Bardağı Buğday Unu (300-350g)
  • 1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (10g)
  • 1 1/2 Su Bardağı Süt (300ml)
  • 2 Çay Kaşığı Pakmaya Karbonat (4g)
  • Tereyağı (150g)
  • 2 Adet Yumurta
  • ½ Çay Bardağı Toz Şeker (45g)
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Bardağı Kırık veya File Badem
  • 1 Çay Bardağı Kuru Üzüm
  • 1 Çay Bardağı Yaban Mersini Kurusu
  • Kreması için: 2 Su Bardağı Süt (400ml)
  • 2 Su Bardağı Süt Kreması (400ml)
  • 4 Adet Yumurta
  • Tereyağı (15g)
  • 3 Yemek Kaşığı Taze Soğan (ince kıyılmış)
  • 2 Çay Kaşığı Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 190oC ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Tereyağı ve şekeri çırpmaya başlayın, yumurtaları da ilave edip, karışım köpürüp kıvamını alıncaya dek çırpmaya devam edin. En son sütü de ilave edip spatula ile karışıma yedirin.

  • 3. Adım

    Tüm kuru karışımı büyükçe bir kaba alıp harmanlayın.

  • 4. Adım

    Yumurtalı karışıma önce kuru karışımı ardından badem, üzüm ve yaban mersinlerini ilave edip spatula ile karıştırın.

  • 5. Adım

    Yağlanmış kare ve alçak bir kalıba hazırladığınız karışımı yayarak aktarın.

  • 6. Adım

    Önceden 180oC ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

  • 7. Adım

    Fırından alınca soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.

  • 8. Adım

    Servis öncesinde fırınınızı önceden 160oC ayarlayın ve ısıtın. Ekmeği küp küp doğrayıp, cam bir fırın kalıbını tereyağı ile yağlayın ve ekmekleri 30-35 dakika ısıtın.

  • 9. Adım

    Bir karıştırma kabında tüm krema karışımını çırparak hazırlayın, en son soğanları ekleyip, fırından çıkan ekmeklerin üzerine dökün.

  • 10. Adım

    Isısını 200oC’ye getirdiğiniz fırında 30-35 dakika pişirip, garnitür olarak servis yapın.