Üzümlü ve Keşküllü Tart

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Üzümlü ve Keşküllü Tart tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
70 DAKİKA
80 DAKİKA
6 Kişilik
Orta

Malzemeler

  • 300 gr un
  • 120 gr tereyağı
  • 2 çorba kaşığı Pakmaya Pudra Şekeri
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 yumurta
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çay kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • İç harcı için:
  • 1 paket Pakmaya Keşkül
  • 3,5 su bardağı süt (750 ml)
  • 1 kase siyah veya pembe üzüm

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Hamuru için tereyağı dışındaki tüm malzemeyi yoğurma kabına alın.

  • 2. Adım

    Buzdolabından çıkartmış olduğunuz tereyağını küçük küçük doğrayıp yoğurma kabına ilave edin.

  • 3. Adım

    Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

  • 4. Adım

    Hamuru streç filme sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.

  • 5. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Tart kalıbınızın büyüklüğünde açın. Yağladığınız kalıba hamuru yayın.

  • 6. Adım

    Hamurun üzerine bir avuç kuru bakliyat dökün (pişerken fazla kabarmaması için ağırlık olarak kullanıyoruz). Hamuru 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

  • 7. Adım

    Muhallebisi için Pakmaya Keşkül’ü sütle birlikte tencereye aktarın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, arada bir çırparak soğutun.

  • 8. Adım

    Pişen hamuru fırından alın, pişirdiğiniz keşkülü ortasına dökün. Üzümlerin bir kısmını tek tek ayıklayıp keşkülün içine batırın. İsteğe göre kalanını ortasına yerleştirin. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.