Vişneli Kozalak Pasta

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı’ndan ailenize ve misafirlerinize layık Vişneli Kozalak Pasta tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
150 DAKİKA
60 DAKİKA
8 Kişilik
Zor

Malzemeler

  • Pandispanyası için:
  • 3 adet büyük boy yumurta
  • 120 gr Pakmaya Pudra Şekeri
  • 1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
  • 1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
  • 125 gr un
  • Kreması için:
  • 1 paket Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması
  • 1,5 su bardağı süt
  • 25 gr margarin
  • 1 kase dondurulmuş vişne
  • Çikolatalı kaplaması için:
  • 4 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
  • 50 gr margarin veya tereyağı
  • Trüflü kozalak için:
  • 1 paket Pakmaya Sütlü Parça Çikolata
  • 1 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
  • 4 dilim kakaolu kek
  • Kavrulmuş file badem

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Pandispanyası için yumurtaları ve Pakmaya Pudra Şekeri’ni köpük köpük olana dek yaklaşık 10 dakika boyunca çırpın.

  • 2. Adım

    Elenmiş unu, Pakmaya Hamur Kabartma Tozu ve Şekerli Vanilin’i ekleyin. Spatula yardımı ile alttan üste doğru havalandırarak tüm malzemeyi birleştirin.

  • 3. Adım

    Hamuru, tabanına yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir kelepçeli kalıba dökün.

  • 4. Adım

    Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin.

  • 5. Adım

    Trüflü kozalak için Pakmaya Sütlü Parça Çikolataları benmari usulü eritin. Rendelenmiş portakal kabuğu ile ufalanmış keki ekleyin. Yoğurup hamur elde edin. Elinizle kozalak şeklinde yoğurun. Hamurun üzerine fotoğrafta gördüğünüz gibi, parçalanmadan kavrulmuş file bademleri batırın.

  • 6. Adım

    Kreması için Pakmaya Vanilyalı Pasta Kreması’nı, soğuk sütü ve oda ısısında yumuşamış margarini mikser yardımı ile katılaşıncaya kadar iyice çırpın.

  • 7. Adım

    Pişen pandispanyayı fırından çıkarın, soğuyunca enine ikiye kesin. Üçte birini arasına sürün, üzerine vişneleri serpin ve diğer pandispanyayı üzerine kapatın.

  • 8. Adım

    Kalan pasta kremasını pandispanyanın kenarlarına ve üzerine ince bir spatula yardımı ile sıvayın.

  • 9. Adım

    Pastayı buzdolabına aktarın, 1 saat buzdolabında bekletin.

  • 10. Adım

    Çikolata kaplaması için Pakmaya Bitter Parça Çikolataları ve margarini benmari usulü eritin.

  • 11. Adım

    Buzdolabında beklettiğiniz pastayı ızgara telin (telin altına büyük bir tepsi yerleştirin ki çikolatalar bu tepsiye aksın) üzerine alın. Erittiğiniz bitter çikolatayı pandispanyanın üzerine, her tarafını kapatacak şekilde akıtın. Oda ısısında 15 dakika beklettikten sonra buzdolabına aktarın. Birkaç saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.