Yaz Şekerparesi

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Yaz Şekerparesi tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
389 kişi oyladı
60 DAKİKA
30 DAKİKA
12 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • Şekerpare için
  • 1 ½ Su Bardağı Buğday Unu (150g)
  • 2 Çay Kaşığı Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (4g)
  • 1/3 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (45 g)
  • 4 Yemek Kaşığı Tereyağı (70g)
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Çay Kaşığı İrmik (5g)
  • ¼ Çay Bardağı Toz Badem (10g)
  • 2/3 Çay Bardağı Antep Fıstığı (20g)
  • ½ Limonun Kabuğunun Rendesi
  • Şurup için
  • 4 Su Bardağı Şeker (700g)
  • 4 Su Bardağı Su (800ml)
  • ½ Limonun Suyu
  • Krema için
  • 1 Su Bardağı Pakmaya Pudra Şekeri (120g)
  • 1 Su Bardağı Beyaz Krem Peynir (200g)
  • 1 Su Bardağı Beyaz Krem Peynir (200g)
  • ½ Limon Kabuğu Rendesi
  • İsteğe Göre 1 Çay Kaşığı Vanilya Özütü

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 190°C ayarlayıp ısıtın.

  • 2. Adım

    Bir sos tenceresinde, şeker ve suyu 10 dakika kaynatın, ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.

  • 3. Adım

    Bir karıştırma kabına un ve Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu eleyerek aktarın. Toz badem, irmik ve tereyağını da ekleyerek parmak uçlarınızla ovuşturarak tamamen eritip karıştırın.

  • 4. Adım

    Kurabiye hamuru kıvamındaki hamuru 4-5 dakika yoğurun.

  • 5. Adım

    Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

  • 6. Adım

    Ortalarına Antep fıstığı yerleştirip, önceden 190°C ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar, 15-20 dakika pişirin.

  • 7. Adım

    Bir sos tenceresinde şurup malzemelerini kaynatıp hazırlayın. Soğumaya bırakın.

  • 8. Adım

    Bir çırpma kabında krema malzemelerini düşük devirde çırpıp, soğuması için buzdolabında 30-35 dakika bekletin.

  • 9. Adım

    Fırından çıkarınca 5 dakika bekletip, üzerine soğuk şurubu dökün.

  • 10. Adım

    Arada kaşıkla şurubu üzerlerine gezdirip, üzerinde krem peynirli krema ile soğuk servis edin.