Yeşil Zeytinli Focaccia Ekmeği

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Yeşil Zeytinli Yaz Ekmeği (Focaccia) tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
90
25
8
Orta

Malzemeler

  • 4 Su Bardağı Buğday Unu (400g)
  • 1 paket Pakmaya Instant Maya
  • 1 su bardağı su (200ml)
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı (60ml)
  • 1 su bardağı çekirdekleri temizlenmiş yeşil zeytin
  • 2 yemek kaşığı taze kekik
  • 1 yemek kaşığı toz kekik
  • 2 yemek kaşığı taze biberiye
  • 1 çay kaşığı iri deniz tuzu
  • İpucu:
  • *Focaccia ekmeklerini, alüminyum folyoya sararak dondurucuda 1,5-2 ay saklayabilir, fırında ısıtarak servis edebilirsiniz.
  • **Dilerseniz üzerine zeytinle beraber kurutulmuş domates, hatta soğan ilave edebilirsiniz.

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Unu eleyerek bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine Pakmaya Instant Maya’yı, suyu, şekeri ve tuzu ilave edin. 8-10 dakika yoğurun.

  • 2. Adım

    Elde ettiğiniz hamurun üzerini örterek, mayalanması için oda sıcaklığında 45-50 dakika bekletin.

  • 3. Adım

    Mayalanan hamuru birkaç dakika yoğurduktan sonra elinizle açın ve 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ile yağlanmış ısıya dayanıklı bir tepsiye yerleştirin.

  • 4. Adım

    Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için tekrar 30-35 dakika bekletin.

  • 5. Adım

    Tekrar mayalanan hamurun üzerinde tahta kaşığın arkası veya parmaklarınızla düğme şeklinde çukurlar oluşturun.

  • 6. Adım

    Kalan zeytinyağından fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün. Hamurun içinde oluşan çukurcuklara da yeşil zeytinleri hafifçe bastırarak yerleştirin.

  • 7. Adım

    Üzerine kekik, biberiye ve tuz serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin.

  • 8. Adım

    Kare dilimler halinde kesip ılık veya sıcak servis edin.