Zencefilli Kek Tarifi

by pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızın'dan ailenize ve misafirlerinize layık Zencefilli Kek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
Kimse oylamadı
45
35
12
Kolay

Malzemeler

  • 2 ½ Su Bardağı Buğday Unu (240-250g)
  • Yarım Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu (5g)
  • Yemek Kaşığı Oda Isısında Tereyağı (120g)
  • 1 Yumurta
  • 1 1/2 Çay Bardağı Esmer Şeker (125g) (Toz Şeker De Kullanabilirsiniz, Ama Bulabiliyorsanız Esmer Şeker Öneririz) (Esmer Şekeri Kullanmadan Önce Rondoda Çekerseniz Daha Iyi Sonuç Elde Edersiniz)
  • 1 Su Bardağı Süt (200ml)
  • 1 Yemek Kaşığı Toz Zencefil
  • 4 Yemek Kaşığı Su
  • 1 Portakal Ve 1/2 Limon Kabuğu (Rendelenmiş)
  • 1 Çay Kaşığı Tarçın
  • 4 Yemek Kaşığı Üzüm Pekmezi (Dut Pekmezi De Kullanabilirsiniz)
  • 2-3 Yemek Kaşığı Rendelenmiş Taze Zencefil
  • Birer Tutam Karabiber Ve Toz Karanfil (Isteğe Göre)
  • Ekipman :
  • 18 cm lik kare kek kalıbı veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisi (ince ve yaygın bir kek elde etmek isterseniz)

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Fırınınızı önceden 175 dereceye ayarlayın ve ısıtın.

  • 2. Adım

    Bir sos tenceresinde, tereyağı, pekmez, toz zencefil, süt ve şekeri ısıtın. İçerisine portakal kabuğu rendesi ve limon kabuğu rendesi ekleyip soğumaya bırakın.

  • 3. Adım

    Bir karıştırma kabına, un, hamur kabartma tozu eleyin,üzerine tarçın ve 1 tutam karanfil ve çekilmiş karabiber ekleyin ve harmanlayın.

  • 4. Adım

    Tereyağlı karışım, taze rendelenmiş zencefil ve çırpılmış 1 yumurtayı kuru karışıma ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın. Kıvamı daha da yumuşatmak isterseniz 4 yemek kaşığı su veya süt ekleyebilirsiniz.

  • 5. Adım

    Karışımı kek kalıbına aktarın. İnce ve geniş döktüğünüzde çok güzel bir görünüm elde edersiniz.

  • 6. Adım

    Önceden 175 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

  • 7. Adım

    Fırın ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.

  • 8. Adım

    Pakmaya pudra şekeri serpiştirerek veya üzerine Pakmaya Vanilyalı Puding ile servis edebilir, kahvaltıda, tereyağı ve marmelat ile sunabilirsiniz.