Zeytinyağlı ve Cevizli Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek

by Pakmaya

Doyumsuz tatların yaratıcısı Mutfağın Yıldızı'ndan ailenize ve misafirlerinize layık Zeytinyağlı ve Cevizli Ekşi Mayalı Beyaz Ekmek tarifi. Siz de mutfaginyildizi.com'a ücretsiz üye olun, kendi tariflerinizi ekleyin, lezzetin tatlı rekabetinde yerinizi alın.

FAVORİLERE EKLE
0 kişi oyladı
90 DAKİKA
50 DAKİKA
8 Kişilik
Kolay

Malzemeler

  • 500 gr buğday unu
  • 330 ml ılık su
  • 1 paket Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı (Beyaz ekmekler için)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • Avokadolu karışım için:
  • 3 adet avokado (olgun ve yumuşak)
  • 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
  • 2 adet havanda ezilmiş sarımsak
  • 100 gr krem peynir
  • 1 kahve fincanı Pakmaya ŞefKrema
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • Bir tutam tuz
  • Süslemek için:
  • Nar taneleri
  • Fesleğen yaprakları
  • Kapari çiçeği turşusu

Hazırlanışı

  • 1. Adım

    Ekmeği hazırlamak için hamur yoğurma kabına unu eleyin. Üzerine Pakmaya Ekşi Mayalı Ekmek Harcı paketinin tamamını ve tuzu ekleyip harmanlayın. Zeytinyağı ve ılık suyu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Hamurun üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir ortamda 45 dakika mayalandırın.

  • 2. Adım

    Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde bir kez daha yoğurun. Hamuru bütün bir ekmek olacak şekilde şekillendirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Bu şekilde yine ılık bir ortamda yarım saat daha mayalanmaya bırakın.

  • 3. Adım

    Avodkadolu püre için avokadoyu çatalla irice ezin. Sızma zeytinyağını, kıyılmış dereotunu, tuzu, taze çekilmiş karabiberi, havanda ezilmiş sarımsakları ve Pakmaya ŞefKrema’yı ilave edin. Karıştırın. Avokado püreniz hazırdır.

  • 4. Adım

    Dinlendirdiğiniz hamuru önceden ısıtılmış 210 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin. Fırının ısısını 180 dereceye indirip 30-40 dakika kadar pişirmeye devam edin.

  • 5. Adım

    Pişen ekmeği dilimleyin, isteğe göre ızgarada kızartın. Üzerine önce krem peynir sürün, sonra da avokado püresini yayın, en son nar taneleri, fesleğen yaprakları ve kapari çiçeği turşusu ile süsleyip hemen servis yapın.